05.Jul.2017
6 trucos para conservar los productos frescos

Con el verano y las altas temperaturas se disminuye el tiempo de conservación de los productos alimenticios. Las frutas y verduras duran menos en nuestros hogares, pero si pensabas que congelarlos era tu única alternativa, estabas muy equivocado. Aquí te dejamos unos truquitos para conservar tus productos frescos por más tiempo.

1. Antes de guardar las verduras en la nevera recuerda envolverlas en papel de aluminio.

2. Si se trata de verduras de hoja verde, como la lechuga, las acelgas o las espinacas, guárdalos en un tupper con papel de cocina para cubrirlos, así se previene su daño por la humedad. 

3. Forra los plátanos en papel de periódico para evitar que deteriore las otras frutas con el contacto y se corrompa antes de tiempo. Otra opción es cubrir las puntas con film transparente. 

4. Lava la fruta antes de consumirla, no nada más llegar a casa del supermercado porque si no, se le añade un extra de humedad. 

5. Pon el brócoli y la coliflor dentro de la nevera con el tallo dentro de un vaso de agua, ya que ambos se conservan mejor con humedad. Eso sí, cambia el agua a menudo.

6. Guarda el ajo y la cebolla en lugares oscuros para que no broten. Puede ser en un armario o si no en una bolsa de cartón, hazle unos agujeros para que ventile.

A pesar de que el Informe del Consumo Alimentario en España 2016 elaborado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, muestre un leve descenso en el desperdicio alimentario, éste sigue siendo muy elevado. Un total de 1.245,9 millones de kilos de alimentos se tiraron a la basura cuando aún se podían consumir.

Los españoles destinamos 67.095,5 millones de euros sólo en alimentación, de los cuáles un 44,1% se destinaron a la compra de productos frescos que suponen un 41% del volumen de alimentos comprados. Como ves estos son los tipos de productos en los que más gastamos, por lo que sigue nuestros consejos para sacar todo el provecho que puedas a esta gran inversión.

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