Obrador de Pa C/ Doctor Dou – Raval

Situat al Raval de Barcelona, l’Obrador de Pa Organic Market ofereix una àmplia varietat de pans ecològics i d’elaboració artesanal amb massa mare

Barcelona
Obrador de Pa C/ Doctor Dou – Raval
  • Organic Market
  • Organic Market
  • pan de masa madre

L’Obrador de Pa de Organic Market, situat al cor del Raval, compta actualment amb 11 varietats de pa diferents elaborats amb farines ecològiques, majoritàriament mòltes a pedra i no en cilindres, i de blats recuperats, com l’espelta o el kamut, les composicions moleculars originals no han estat modificades científicament. A això se suma l’absència de llevats industrials en la producció en pro de la utilització de massa mare i un llarg procés de fermentació que va de les 10 a les 18 hores depenent del tipus de pa, característiques que fan que ofereixin al consumidor un gran aportació nutricional.

Destaquen, d’altra banda, els seus pans i elaboracions nòrdiques, com ara el de sègol, o la forma de treballar l’espelta, cereals que aporten vitamines del grup B i minerals com el magnesi, el zinc, el ferro i el potassi. També incrementen la sensació de sacietat.

A més, a l’Obrador de Pa de Organic Market també trobem brioixeria, muffins, pastissos veganes i sense gluten, cinnamon rolls, empanades, entrepans, quiches i craft drinks com la kombucha o l’orxata. I per completar l’experiència, l’establiment compta amb una petita botiga amb una selecció de productes dels supermercats Organic Market enfocats a l’esmorzar i la berenar.

bio

Localització

C/ Doctor Dou, 12, Barcelona
Tel.: 936 88 90 85

Veure mapa

Horaris

Horari: De dilluns a dissabte, de 08:30 a 20:30 h

Descripció

Pa artesanal y ecològic
Pastels
Quiche
Croquetes
Entrepans
També apte per a vegans
Brioxeria

Home