26.May.2015
La Espirulina: beneficios

Puede que de un tiempo a esta parte hayas oído hablar del alga espirulina. De sus beneficios y ventajas para nuestra salud pero, antes de entrar en detalle, veamos qué es y por qué debemos incluir este superalimento en nuestros complementos diarios. ¿Quieres saber más sobre la espirulina? ¡Sigue leyendo!

El alga espirulina es un organismo microscópico que crece en las aguas de los lagos con PH básico, originaria de regiones concretas de México y de Chad, donde la población la ha consumido tradicionalmente por su riqueza en nutrientes. Aunque pueda parecer que el uso de la espirulina para la alimentación es algo nuevo, no es así ya que existen evidencias que los aztecas las consumían y que, otras culturas de la zona del lago Chad, también la incluían en su dieta habitual.

La espirulina contiene de 65 a 70% de proteína vegetal, con todos los aminoácidos esenciales necesarios en nuestro día a día. En comparación, la carne de vaca tiene 22% de proteína, y la de cerdo 28%. Además sólo tiene un 7% de grasas y éstas están en forma de ácidos grasos esenciales, básicos para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Como curiosidad, ¿sabes que la NASA da a sus astronautas el alga espirulina como complemento nutricional?

¿Qué beneficios nos aporta la espirulina a nuestra salud?

  1. Nos ayuda a controlar los niveles de azúcar y de colesterol
  2. Es una gran fuente de vitaminas: vitamina A en forma de betacaroteno, vitamina C, vitamina B, vitamina B12, ácido fólico o vitamina B9.
  3. Es baja en grasas saturadas, aporta los ácidos grasos esenciales y también es baja en calorías.
  4. La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo.
  5. La espirulina es rica en hierro y es más fácil de absorber que otros suplementos dietéticos. El hierro es esencial para construir un sistema inmunitario fuerte, y es la deficiencia mineral más común.
  6. La espirulina es también un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación. Nutre y protege al hígado y riñones.

Además de la espirulina, otros superalimentos a tener muy en cuenta son la quinoa o el kale, ¡encuéntralos en nuestros supermercados bio!

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