Obrador de Pa C/ Doctor Dou – Raval

Située dans le quartier du Raval, la boulangerie Obrador de Pan de Organic Market offre une grande variété de pains bio et fabriqués à la main avec du levain

Barcelone
Obrador de Pa C/ Doctor Dou – Raval
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L’Obrador de Pan d’Organic Market, situé au cœur du Raval, compte actuellement 11 variétés différentes de pain à base de farines biologiques, la plupart moulues à la pierre et non dans des cylindres, et de blés remis au goût du jour, tels que l’épeautre ou le kamut, dont les compositions moléculaires d’origine n’ont pas été modifiées scientifiquement. À cela s’ajoute l’absence de levures industrielles dans la production remplacées par l’utilisation de levains et un long processus de fermentation dont la durée varie de 10 à 18 heures selon le type de pain, caractéristiques qui permettent d’offrir au consommateur des produits d’un grand apport nutritionnel.

Ses pains et élaborations nordiques éveillent aussi la curiosité, comme le pain au seigle, ou la façon de travailler l’épeautre, des céréales riches en vitamines B et en minéraux comme le magnésium, le zinc, le fer et le potassium. En outre, ils augmentent la sensation de satiété.

Nous trouvons également à l’Obrador de Pan d’Organic Market des pâtisseries, muffins, tartes végétaliennes et sans gluten, roulés à la cannelle, empanadas, sandwichs, quiches et boissons artisanales telles que le kombucha ou l’orgeat. Et pour compléter l’expérience, l’établissement dispose d’une petite boutique avec une sélection de produits dans les supermarchés Organic Market à savourer au petit déjeuner et au goûter.

bio

Eemplacement

C/ Doctor Dou 12, Barcelone
Tel. +34 936 88 90 85

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Calendrier

Du lundi au samedi de 08h30 à 20h30.

Description

Boulangerie
Pain artisanal et écologique
Viennoiserie
Quiche
Tarte
Sandwich
Aussi options pour vegans
Croquettes

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