17.Mar.2017
Organic Market & Iolanda Bustos se unen para cenas exclusivas

En línea con la filosofía de Organic Market de ofrecer productos de calidad, asequibles y 100% ecológicos, recibiremos en dos citas exclusivas a la chef Iolanda Bustos, especialista en biodinámica y flores comestibles.

La cocina de esta reputada chef catalana (Restaurante La Calendula, Regencós, Baix Empordá) defiende la naturaleza, la proximidad, la ecología y la difusión de los usos de las plantas, flores y frutos silvestres. Su objetivo es recuperar una tradición que ha desaparecido de la cocina contemporánea para acercar la naturaleza y sus sabores olvidados a los paladares de los comensales.

Desde Organic Market te invitamos a disfrutar de una oportunidad privilegiada que tendrá lugar los próximos 30 de marzo y 6 de abril a las 21:00h en nuestras tiendas de Plaça Catalunya y Diagonal respectivamente. Por tan solo 25 euros podrás rememorar y degustar una antigua tradición de la mano de una chef de alta categoría.

La velada dará comienzo con un cóctel de flores de bienvenida. Por su parte el menú estará compuesto por un entrante de hojas de borraja crujientes con sus flores frescas, sobre un puré de raíces, seguido de una brandada de bacalao bajo un velo de miel milflores y tierra de almendras y aceitunas. Como segundo plato los asistentes podrán saborear un exquisito confit de pato con pistachos, higos chumbos y flor de saúco. El postre estará formado por una sorprendente mezcla de sabores con una piña infusionada con flores de hibisco, helado de chocolate blanco, hierbas frescas y mazapán cítrico, que culminará con un té de flores frescas y especias.

Si deseas formar parte de esta experiencia con nosotros puedes hacer la reserva a través del número de teléfono 93 302 52 06 o el email info@tribuwoki.com. ¡Os esperamos!

 

 

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