24.Nov.2017
Recetas otoñales de pasta

El otoño, más allá de traernos frío y constipados, nos permite disfrutar de una gran variedad de frutas y verduras de temporada y de sus beneficiosas propiedades para nuestra salud.

La tendencia durante esta época del año es utilizar estos nuevos ingredientes en platos calientes y contundentes para entrar en calor de forma más rápida. Sin embargo, hay muchas más formas de consumirlos, como por ejemplo, con un plato de pasta.

Si te animas a innovar en la cocina, sigue nuestras recetas de pasta elaborada con productos de otoño, todos ellos disponibles en nuestros supermercados Organic Market.

Macarrones con setas y alcachofa 
Ingredientes para 4 personas: 
300 gr de macarrones de trigo khorasan kamut integral de La Finestra sul cielo
300 gr de setas variadas
3 o 4 alcachofas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra ecológico UnOlivo
3 cucharadas de ajo y perejil picado

Preparación (15 minutos): 
Pon la pasta a hervir hasta que quede al dente. Mientras tanto, lava, pela y corta las alcachofas a trozos, y corta las setas del mismo tamaño. Saltea ambos ingredientes en una sartén con aceite de oliva y las cucharadas de ajo y perejil. Una vez esté todo listo, mezclar y emplatar.
Fusili con puré de calabaza 
Ingredientes para 4 personas: 
350 gr de fusili de guisantes de Natursoy
800 gr de calabaza
200 gr de patatas peladas y cortadas
50 gr de cebolla pelada y cortada a tiras
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico UnOlivo 
6 tazas de caldo de verduras de Biocop
1 ramitas de romero lavadas

Preparación (40 minutos): 
Pon agua a hervir en una olla para cocer la pasta. Al mismo tiempo, saltea la cebolla y la rama de romero en una sartén con aceite de oliva. Luego pela la calabaza y córtala en dados grandes. Cuando la cebolla esté dorada, añade la calabaza, la patata y el caldo de verduras y cuécelos durante 30 minutos. Después tritura la mezcla y déjala reposar hasta que se enfríe. Junta la pasta con la salsa de calabaza y ¡a disfrutar!

  • RECETAS OTOÑALES DE PASTA
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