Comer bien es tan sencillo, y apela tanto a nuestro sentido común, que a menudo olvidamos cuáles son las claves a seguir para llevar una dieta completa, saludable y equilibrada, que nos aporte todos los nutrientes necesarios para nuestro día a día. Un recordatorio en diez puntos:
1. Es indispensable hacer cinco comidas al día, tres principales y dos secundarias.
2. Sigue los preceptos básicos de la dieta mediterránea: frutas y verduras en abundancia, cereales, legumbres, pescados y, ocasionalmente, carnes. Las blancas más a menudo y las rojas con moderación.
3. Evita el consumo de alimentos que aporten un 25% o más de lo recomendado en azúcares o grasas (evita en lo posible las saturadas y trans). Para saberlo, es importante que te habitúes a consultar siempre las etiquetas de los productos, pues van a darte mucha información sobre su valor nutricional, calorías, etc.
4. Las frutas y verduras no sólo te aportarán fibra, sino que van a ayudarte a controlar el sobrepeso.
5. Apuesta por lo integral. Los cereales integrales aportan fibra, que favorece el tránsito intestinal, además de hidratos de carbono complejos, que nos conferirán la dosis de energía que necesitamos.
6. Limita el consumo de bebidas azucaradas. Y cuidado con ellas, porque muchas las compramos como si fuesen supuestamente saludables, sin saber que esconden una gran cantidad de azúcar. Es el caso de los zumos de frutas envasados.
7. Plancha, horno, vapor o hervidos son las cocciones que debemos elegir. Dejemos frituras y rebozados para ocasiones especiales.
8. Come cantidades moderadas, masticando pausadamente.
9. Disfruta de las sensaciones y del placer del acto de comer, evitando las prisas y el estrés. Trata de relajarte antes de comer.
10. Practica regularmente algún deporte de baja intensidad.